県外でも有名　黒亭はやっぱりいい

	ラーメン好きから言わせれば「いまさら?」というぐらい有名な「黒亭」に行って来たぞ。
■県外からもラーメン好きが殺到!? 今回、行った「黒亭」というラーメン屋は県外からもお客が来るほどの有名店。だいたい、雑誌なんかを見ると黒亭の名前は最初の方に出てくる。熊本のラーメン専門店としては結構老舗なのだ。場所は熊本駅から徒歩10分ぐらい。駅の改札を出て、右手に歩いていき最初の信号を左折してしばらく歩くと十字路の左前の角にお店が見えます。車で来ても大丈夫です。県外から来る人も多いからか、店の間近くではありませんが、２カ所駐車場があります。場所は店の前の説明図をみましょー。 A-takも店の前の説明を見て、駐車場に車をおいてきました。 ■行列のできる店東京人は並ぶのが好きなのか(←好きではないのだろーが…)、あちこちの店に行列ができるが、熊本人は気が短いのか、だいたい他の店を探します(俺だけか?)。カラオケなんかは結構順番待ちをしている姿を見かけるが、食べ物屋で順番待ちをしているのを見たのは、ジャンジャンゴーとこの黒亭ぐらいです。
←黒亭外観店内は定食屋さんのような気楽な感じ。常にこれぐらいの人数は外で待機している感じ。暑い中、汗流しながら待ってました。 (2000.7.9撮影)
だいたい四、五人外で順番待ちの人がいて、中の人が出てきたら順番待ちの人が入っていって、また人が来て順番待ちの人が補充されているという感じで「待ち」の人がいなくなりません。ただ、客の回転は速いです。たぶん、待っている人が窓越しに見えるからでしょう。七月の暑い中、15分ぐらい外で待って、やっと店内へ。 ■まさに熊本ラーメン店内も人がたくさん。店員さんもしゃかしゃか動いてます。なぜか店員さんは女性ばかりです。正確に言うとおばさんばかりです(←失礼なやつ)。そうこうしているうちにラーメン到着。
←ラーメン　560円チャーシューが柔らかくておいしかった。黒いつぶつぶはニンニクを揚げたヤツ。
目の前におかれた時にふわーんとニンニクのにおいがして、まさに熊本ラーメンといった感じ。やっぱりラーメンはこれじゃなかとね！(急に熊本人) だけん熊本ラーメンの特徴は、こん揚げたニンニクがまぶしてあっとこたいね！スープは味が濃厚な割には口の中に残らんたい！麺の量も割と多かっですよ！ラーメンだけでん、結構おなかにたまるったいねー。ま、そげんこっだけん、いっぺん食べに行かんといかんとじゃなかと? どげんね? どげんもこげんもなかたい！はよ行かんねー。 (スーパー熊本人３モード終了) ■どこかで食べた味? なんかどこかで食べた味だと思って、後で調べてみたらA-takの良く行く「大黒ラーメン」の店主が、この黒亭で修行していたとのこと。どうりで似たような味だと思った。「大黒ラーメン」というラーメン屋も結構おいしいです。機会があったらリポートするかも。 ■熊本ラーメンと言ったら県外の人が来て、「熊本ラーメン」はどんな物か聞かれたら黒亭を紹介するであろー。おいしいし、熊本ラーメンの王道といった感じの味なんだな。前に紹介した好来はうまいけど、熊本ラーメンではない。実際人吉の方が元らしいし。チャンスがあればまた行ってみたいラーメン屋でした。 <黒亭> 熊本市二本木1丁目2-29 TEL 096-352-1648 営業時間：10:30～20:30 (定休日：木曜日) JR熊本駅より徒歩10分