神楽坂に最近出来た黒毛和牛重のお店に行ってきたよ!
店名がすごい。
「和牛贅沢重専門店」ですからね。贅沢というワードが店名に入ってる時点でなんか贅沢。
中はカウンター席のみの、こぢんまりした感じ。
メニューは贅沢重オンリー。赤だしとかビールもあるけど、メインは贅沢重のみ。男らしい。
贅沢重は「梅」、「竹」、「松」とあるけど、真ん中の「竹」を頼んでみた。グレードが上がるほど、肉の盛り付けのバリエーションが増えて行くみたい。
ランチなのに「つきだし」が出てくる。この寿司が柔らかくて、めちゃ旨い。これだけ追加注文したい感じ。
そして、来ました! 「黒毛和牛重 竹」。
料亭のような見事な盛り付け。黒毛和牛しぐれ煮と、麹漬けローストビーフと、サーロイン炭火焼きのトリオですよ。どれも柔らかくて香りが良くて旨い! もっとこのお肉が食べたくなる。こんなの焼き肉で出てきたらヤバいだろうな。
少し食べたら黄身醤油(卵の黄身と醤油混ぜたもの)をかけて味の変化を楽しむ。
そして、最後はお茶漬け。刻みのりや、わさび入れて化学調味料を使っていない天然の出汁を掛けて、少しさっぱり目にして食べる。お肉が結構味がしっかりしているので、最後のお茶漬けのサッパリが締めとしてちょうどいい。
量は控えめなので、大盛り頼むのもありかと。私は普通で頼んで最後のお茶漬けでほどよく満腹になりましたけど。
いやー、うまかったです。「翔山亭」さんは本店は焼き肉屋みたいで、そこもかなり肉好きには有名らしいですね。いずれそちらにも行ってうまい肉食いたいですね。
